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... 這次介紹用電飯煲焗雞，特別適合沒有入廚經驗的新手，只要挑選優質的土雞，把調味料放入電飯煲，烹製雞的過程就由電飯煲完成。電飯煲焗雞不需要加水，用調料的液體就可以了，這樣焗好的雞塊香味濃郁，聞著香味就流口水。 By 康妮陳 【豆果美食官方認證達人】 用料 雞 半隻 姜 3片 米酒 20毫升 沙姜粉 5克 鹽 5克 做法步驟 ... 1、挑選質量好的土雞，只用了半隻雞，雞不需要斬件，等焗熟後再斬塊。我習慣了把雞的內臟挖乾淨，清洗乾淨，雞頸的部分要去掉皮，雞腳要剁掉指甲部分，在雞的表面抹上食鹽和沙姜粉，醃製入味。 ... 2、把雞放入電飯煲，加入薑片，倒入米酒，這裡不建議放油，因為雞本身有油脂，再加入食用油，那麼會太油膩了。電飯煲焗雞不是燜雞，不需要加水，利用米酒和雞的水分，電飯煲內部的熱力把雞焗熟。 ... 3、電飯煲焗好的半隻雞，從圖片可以看到雞肉已經煮熟了。 ... 4、要等雞放涼了，再把雞剁成小塊，如果雞很熱剁塊，容易把雞塊剁碎。把雞剁塊後擺好盤，用蒸鍋燒開水，蒸2-3分鐘，然後淋上電飯煲里焗雞的湯汁，用薄荷葉或者蔥絲裝飾。 小貼士 電飯煲焗雞非常簡單，我用過兩三個品牌的電飯煲做過這道菜，都可以把雞焗熟，最好用不粘的電飯煲。可以說這樣製作烹製雞算是最簡單的做法了。我經常用電飯煲焗雞，我家人很喜歡原汁原味地品嘗雞塊的味道，希望大家喜歡電飯煲焗雞這道菜。 做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索「豆果」可以直接查看我的菜譜！ 喜歡這個食譜記得收藏、關注哦！歡迎在下方留言分享您對這道美食的建議。
詳細資料
- ISBN：9579969116
- 規格：平裝 / 159頁 / 16k / 19 x 26 cm / 普通級 / 單色印刷 / 三
- 出版地：台灣
- 本書分類：> > >
文章來源取自於：
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